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不法商家用工业明胶生产毒凉粉

食用明胶和工业明胶的成分都是蛋白质,但是它们的制作原料、加工工艺及污染物的控制指标都不同,而很多不法商家为了降低成本使用工业明胶制作毒凉粉。食用明胶使用动物的骨制作而成,而工业明胶则用皮革制成,含有重金属和有害物质。食用这样的毒凉粉会造成铬在体内残留,蓄积在骨骼上,导致骨质疏松,对肾脏也会有一定的伤害。

来源:新闻大求真

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